Vin og most

Vi anbefaler disse vine i sæsonen:

Hvid: Padthaway – Stony Creek Chardonnay
Distrikt: Syd-australien
Drue: Chardonnay
Glas DKK 85.-
1/1 DKK 355.-

Champagne

Comte de Marne Rosé Grand Cru Brut, Charles Mignon
Distrikt: Épernay i Champagne
Land: Frankrig
Druer: 55% Pinot Noir og 45% Chardonnay 
1/1 flaske DKK 750,-

Charles Mignon 1. Cru 
Distrikt: Côte des Blanc og Montagne de Reims i Champagne
Land: Frankrig
Druer: Pinot Noir og Chardonnay
1/1 flaske DKK 595,-
Piccolo DDK 198,- “Brut” 20cl. 

Charles Mignon Premium Reserve, Blanc de Noirs
Distrikt: Épernay og Vallée de la Marne i Champagne
Land: Frankrig
Druer: Pinot Noir og Pinot Meunier
1/1 flaske DKK 625,-

Mousserende vine

Cava Rosé Brut, Rosado Castellblanc
Distrikt: Penedès
Land: Spanien
Druer: Garnacha, Trepat
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 320,-

Sparkling the, ”Grøn” 5% alkohol 
Copenhagen Sparkling Tea Company, Jacob Kocemba
Distrikt: København
Land: Danmark
Ingredienser: Tør Riesling fra Rheingau, Tyskland, grøn the, hvid the, citrus
1/1 flaske DKK 340,-

Prosecco DOC Castello 4357
Distrikt: Valpolicella
Land: Italien
Drue: Prosecco
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 350,-

Hvidvin

Sauvignon Blanc

Rosario Estate, Viña Tarapacá
Distrikt: Central Valley, Maipo
Land: Chile
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 298,-

Black Label, Babich
Distrikt: Marlborough
Land: New Zealand
Glas DKK 85,-
1/1 flaske DKK 405,-

Sancerre Blanc, “La Villaudiére”, Jean Marie Reverdy
Distrikt: Sancerre
Land: Frankrig
Glas DKK 110,-
1/1 flaske 410,-

Pinot Blanc

Muré Signature  
Distrikt: Alsace
Land: Frankrig
Glas DKK 75,-
1/1 flaske DKK 320,-

Riesling

Purist, Weingut Eser QBA 
Distrikt: Rheingau
Land: Tyskland
Glas DKK 75,-
1/1 flaske DKK 325,-

Chardonnay

Milton Park, Thorn-Clarke
Distrikt: South Australia, Barossa Valley
Land: Australia
Glas DKK 75,-
1/1 flaske DKK 340,-

Solaris

Solaris 2021, Svendborg Vingaard
Distrikt: Svendborg, Trolleskoven
Land: Danmark
Druer: Solaris, ufiltreret
1/1 flaske DKK 355,-

Rosé Vin

Stony Creek
Distrikt: Western Cape
Land: Sydaustralien
Druer: Shiraz
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 298,-

Gefia 2021 BGB   
Distrikt: Svendborg, Skaarupøre Vingaard
Land: Danmark  
Druer: Rondo og Solaris         
1/1 flaske DKK 385,-

MIMI Les Vins Bréban

Distrikt: Provence
Land: Frankrig
Druer: Grenache, Cinsault og Syrah
Magnumflaske DKK 680,- (1,5L)

 

Rødvin

Cabernet Sauvignon

Rosario Estate, Viña Tarapacá
Distrikt: Central Valley, Maipo
Land: Chile
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 298,-

2013 Chateau Le Crock – “Le Saint Estéphe”
Distrikt: Saint Estéphe
Land: Frankrig
1/1 flaske DKK 445,-

2018 Chateau Martinet – Saint Emilion Grand Cru
Distrikt: Saint Emilion 
Land: Frankrig
1/1 flaske DKK 695,-

Merlot

Château la Croix Saint Georges
Distrikt: Saint Georges, Saint Emilion
Land: Frankrig
Glas DKK 85,-
1/2 flaske DKK 195,-
1/1 flaske DDK 380,-
Magnum DDK 689,-

Zinfandel

Silver Mountain
Distrikt: Lodi, Californien
Land: USA
Glas 85.-
1/1 flaske DKK 350,-

Rodney Strong “Old Vines” Zinfandel
Distrikt: Sonoma County Californien
Land: USA
1/1 flaske DKK 510,-

Carmenère

Viña Tarapacá
Distrikt: Central Valley, Maipo
Land: Chile
1/1 flaske DKK 310,-

Tempranillo

Urban Ribera, O. Fournier
Distrikt: Ribera del Duero
Land: Spanien
1/1 flaske DKK 380,-

Pago de Cirsus
Distrikt: Navarra
Land: Spanien
1/1 flaske DKK 330,-

Shiraz/Syrah

Domaine Palestor La Fagotière 
Distrikt: Rhone, Châteauneuf-du-Pape
Land: Frankrig
1/1 flaske DKK 495,-
1/2 flaske DKK 255,-

Gigondas “La Marasque” – Domaine Brotte
Distrikt: Rhône
Land: Frankrig
1/1 flasker DKK 488,-

Milton Park, Thorn-Clarke
Distrikt: South Australia, Barossa Valley
Land: Australia 
Glas DKK 70,-
1/1 flaske DKK 340,-

 

 Malbec

Amancaya Dodegas Caro – Lafite Rothschild & Nicolas Catena
Distrikt: Mendoza
Land: Argentina
1/1 flaske DKK 440,-

Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone della Valpolicella Classico “Conti di Numio” – Bixio
Distrikt: Veneto
Land: Italien
1/1 flaske DKK 485,-

Ripasso della Valpolicella DOC, Fabiano
Distrikt: Veneto
Land: Italien
1/1 flaske DKK 410,-
Magnum DDK 905,-

Nebbiolo

Barolo DOCG, Beni di Batasiolo
Distrikt: Piemonte
Land: Italien
1/2 flaske DKK 295,-
1/1 flaske DKK 495,-

Barbera

Barbera d´Alba “Sovrana” DOCG, Beni di Batasiolo
Distrikt: Piemonte
Land: Italien
1/1 flaske DKK 430,-

Pinot Noir

Angels Ink, Wente Family Estate
Distrikt: Monterey, California
Land: USA
1/1 flaske DKK 495,-

Château de la Charrière
Distrikt: Côte de Beaune
Land: Frankrig 
1/1 flaske DKK 395,- 

Silver Mountain – Pinot Noir
Distrikt: Lodi – Californien
Land: USA
1/1 flaske DKK 385.-

Babich – Pinot Noir
Distrikt: Marlborough
Land: New Zealand
1/1 flaske DKK 350.-

Søde vine

Moscato d`Asti – Arione San Georgio 
Distrikt: Piemonte, Asti
Land: Italien
Druer: Moscato Bianco  
1/1 flaske DKK 298,-

La Gascogne D`Alain Brumont
Distrikt: Gascogne
Land: Frankrig
Druer: Gros Menseng
Glas DKK 80,- 
1/1flaske DKK 390,-

Alvera Solera 1927 PX 375 ml.
Distrikt: Jerez
Land: Spanien. Andalusien
Druer: Pedro Ximenez
Glas DKK 90,- 
1/2 flaske DKK 490,-

Réccua Tawny Portvin
Distrikt: Duoro
Land: Portugal
Druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cão mm.
Glas DKK 45,-
1/1 flaske DKK 590,-

Niepoort 10 Years Old Tawny Port 
Distrikt: Duoro
Land: Portugal
Druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cão mm.
Glas DKK 65,-
1/1 flaske DKK 885,-

Muscat Bleu 2018 (Sydfynsk dessertvin)
Distrikt: Sydfyn, Svendborg, Trolleskoven
Land: Danmark
Druer: Rondo, Regent og Muscat bleu
Denne vin findes kun i begrænset mængder, og kan være udsolgt
0,5L flaske DKK 375,-

 

Alkoholfri vine, drue og frugt most mm.

Single Estate måltidsmost No. 10 årgang 2021

Distrikt: Strynø, Sydfyn
Land: Danmark
Frugt: Judaine (Fransk cideræbler), Belle Boskop æbler og Citronverbena
1/1 flaske DKK 95,-
Vi anbefaler denne most til vores forretter og fiskeretter.  

Single Estate måltidsmost No. 7 årgang 2021
Let mousserende “Sur Lie”

Distrikt: Strynø, Sydfyn
Land: Danmark
Frugt: Ellis Bitter (Engelsk cideræbler), Aroma æbler og Ribs
1/1 flaske DKK 95,-
Vi anbefaler denne most til vores hovedretter og kødretter.

Schloss Raggendorf 0,5%

Distrikt: Weinviertel, Wein
Land: Østrig
Drue: Chardonnay
Glas DKK 60,- 
1/1 flaske DKK 298,-

Schloss Raggendorf 0,5%

Distrikt: Weinviertel, Wein
Land: Østrig
Drue: Cabernet Sauvignon
Glas DKK 60,- 
1/1 flaske DKK 298,-

Jus de Raisin blanc 0% mousserende

Distrikt: Cognac
Land: Frankrig
Druer: Ugni blanc, Folle blanc, Colombard
1/1 flaske DKK 298,-

Sparkling the, ”Lyserød” 
Copenhagen Sparkling Tea Company, Jacob Kocemba
Distrikt: København
Land: Danmark
Ingredienser: Silver Needle The (Topskud), Oolong The, First Flush Darjeeling
og Hibiscus som også giver den pink farve til denne drik.
1/1 flaske DKK 340,-
Vi anbefaler denne mousserende tørre drik til aperitif, charcuteri, stegte retter, grønsagsretter og skaldyr

 

Sparkling the ”Blå” 
Copenhagen Sparkling Tea Company, Jacob Kocemba
Distrikt: København
Land: Danmark
Ingredienser: Jasmin The, æbleblomst, kamille The, kvæde, bergamotte (Citrusfrugt)
1/1 flaske DKK 340,-
Vi anbefaler denne mousserende halvtør drik til Aperitif, Desserter med bær, Desserter med chokolade

SOMMELIER

Vores vinkort er bredt og henvender sig til de fleste, men skulle du have et behov ud over de nævnte vine, anbefaler vi, at du kigger i vores kælderkort.

Når du som gæst på Hotel Svendborg får en god smagsoplevelse med en vin, kan du købe den med hjem, til en reduceret fordelagtig pris – spørg tjeneren om prisen.

Vinene her på kortet er nøje udvalgt til at klæde de retter vores køkkenchef har sat på menukortet. Køkkenchefen på Hotel Svendborg bestræber sig på at tilsætte alle de elementære ingredienser i gastronomien så som sødt, surt, salt og bittert, for at du som gæst kan opleve den ultimative smagsoplevelse ”Umami”.

Der er med dette udvalg af vine mulighed for at skabe harmoni mellem gastronomi og vin. Man kan også vælge at skabe modspil, du er velkommen til at kontakte restaurantens tjener, så han/hun kan vejlede dig til hvorledes du får den bedste oplevelse.

God fornøjelse.

Vi tager forbehold for ændringer i kortet og eventuelle fejl.

Gebyr ved brug af kreditkort kan fremkomme ved brug af Firmakort, tredieparts betalingsordninger eller kort udstedt uden for EU. Information om gebyrpriser kan findes ved baren.